Avrupa’da Arabaşı sofraları ve Türk ontolojisi
Soğuk ve uzun kış gecelerinin olmazsa olmazlarından “Arabaşı” çorbası, Anadolu’da olduğu gibi, Avrupa’da da, Türklerin kültürel yaşamlarında yerini almış durumda. Özellikle Avrupa’daki hemşehri dernekleri ve federasyonları, hatta köy derneklerinden gelen, “Arabası akşamı” davetleri, artık bu çorbanın Avrupa’daki Türk yemek kültüründe yerini aldığını göstermektedir. Hatırlanacağı üzere, ‘Arabaşı’ programları on yıllardır Türklerin yoğun yaşadıkları Avrupa kentlerde organize […]
Avrupa’da Arabaşı sofraları ve Türk ontolojisi Lees verder »